The Leela Palace Jaipur: जयपुर में द लीला पैलेस ने लॉन्च किया ‘जामावर’: भारतीय विरासत और फाइन डाइनिंग का शाही संगम

Ananya soch: The Leela Palace in Jaipur launches 'Jamavar'

अनन्य सोच। The Leela Palace Jaipur ने अपने प्रतिष्ठित रेस्टोरेंट मोहन महल को नया रूप देकर जामावर के रूप में पेश किया है. यह द लीला का सिग्नेचर इंडियन फाइन डाइनिंग कॉन्सेप्ट है, जो संस्कृति, शिल्प और भारतीय विलासिता को एक साथ समेटे हुए है. नई दिल्ली, मुंबई और बैंगलुरू में अपनी पहचान बना चुका जामावर अब जयपुर में अपनी छाप छोड़ने के लिए तैयार है. 

‘जामावर’ नाम कश्मीर की सोलहवीं सदी की जामावर शॉलों से प्रेरित है, जो अपनी जटिल बुनाई और सुंदरता के लिए प्रसिद्ध हैं. इस रेस्टोरेंट में मोहन महल की वास्तुकला की भव्यता को बरकरार रखते हुए उसे और आधुनिक सौंदर्य के साथ सजाया गया है. लगभग 3.5 लाख हाथ से तराशे गए शीशे और 18 कैरेट गोल्ड लीफ वर्क इसकी चमक को और बढ़ाते हैं. हर शाम लाइव इंस्ट्रुमेंटल परफॉरमेंस यहां के माहौल को राजसी एहसास से भर देता है. 

जामावर के मेनू में राजस्थान की शाही रसोई से प्रेरित व्यंजन जैसे गुच्छी मटर मसाला, कोफ्ता-ए-जामावर, दाल-ए-जामावर और गोश्त की गलौटी शामिल हैं. प्रत्येक व्यंजन को बेहतरीन स्थानीय सामग्री और कलात्मक प्रस्तुति के साथ तैयार किया गया है. खाने की शुरुआत पारंपरिक ‘हाथ धोने की रस्म’ से होती है, जो शाही दरबारों की परंपरा को जीवंत करती है. खास बात यह है कि जामावर जयपुर. का संचालन पूरी तरह से महिलाओं की टीम द्वारा किया जा रहा है — यह द लीला की समान अवसर और उत्कृष्ट आतिथ्य की प्रतिबद्धता को दर्शाता है. 

द लीला पैलेस जयपुर के वाइस प्रेसिडेंट एवं जीएम अनूप पांडे ने कहा, मोहन महल का जामावर में रूपांतरण हमारी पाक विरासत को सम्मान देने के साथ फाइन डाइनिंग के नए मानक स्थापित करेगा. 

जयपुर में ‘जामावर’ की शुरुआत न केवल शहर के डाइनिंग परिदृश्य को समृद्ध करेगी, बल्कि यह राजस्थान में शाही स्वाद और भारतीय आतिथ्य का नया अध्याय भी लिखेगी.